كرات اللحم المشوية مع المعكرونة

Share on facebook
Share on google
Share on twitter
Share on print
Share on email

المكونات

٥٠٠ غرام لحمة مفرومة ناعمة لصنع طابات اللحمة
١ بصلة صغيرة مفرومة ناعمة
 ٢ فصين ثوم مهروسين
١/٤ كوب دقيق الخبز
١ بيضة مخفوقة
١/٤ كوب جبنة البارميزان
ملعقة كبيرة  صلصة الرسيستيرشاير
١/٢ باقة بقدونس
١/٢ ملعقة صغيرة الملح
١/٤ ملعقة صغيرة الفلفل الاسود

طريقة التحضير
لتحضير كرات اللحم:
يحمى الفرن على ٢٠٠ درجة مئوية و تُدهن صينية الخبز بزيت الزيتون
توضع اللحمة في وعاء كبير مع البصل، الثوم، دقيق الخبز، البيض، صلصة 
الرسيستيرشاير ، جبنة البارميزان، البقدونس، الملح والفلفل الأسود تخلط المكونات حتى تتماسك جيدا.
تصنع من المزيج كرات بحجم ٢.٥ سم و توضع في صينية الخبز.
تخبز لمدة ٢٠ دقيقة او حتى يصبح لون كرات اللحم شبه بني.
في هذا الوقت، تسلق المعكرونة حسب ارشادات العلبة و توضع في صحن
التقديم.
لتحضير صلصة المارينارا:
في مقلاة كبيرة يحمّى الزيت على نار متوسطة.
 يضاف البصل و يقلى لمدة ٣ دقائق.
يضاف الثوم و يقلى لمدة دقيقة.
تضاف الطماطم المقطعة، الماء، الأوريغانو، الحبق، الملح، الفلفل الأسود
والسكر.
عندما يغلي المزيج تخفض الحرارة ، ويتم تغطيتها حتى تتناقص قليلا و تتماسك، ثم توضع جانباً.
عندما تجهز الصلصة و كرات اللحم، توضع فوق المعكرونة في صحن التقديم وترش فوقهم برش جبنة البارميزان. الف صحة.

المصدر:

NBN

ذات صلة
إقرأ أيضاً